Szerelem első kóstolásra


Csokiimádók figyelem! december 9 -11 között nagyszabású csokoládéfesztivált szervezett a már az előző írásaimból ismert társaság a Temze déli partján. A nagysikerű csokoládéfesztivál évente kétszer kerül megrendezésre, Húsvét előtt, és ilyenkor, karácsony előtt. Ugye, nem véletlen? Az angolok ugyanis irtózatos mennyiségű csokoládét megvesznek e két nemes ünnep alkalmából. Hogy miért érdemes ellátogatni? Mert ingyenes, és 40 különböző forró csokit, bonbont, csokis süteményt és cookies-t árusító cég kínálja portékáját kóstolásra és vásárlásra.

Kóstold! Legyen a kedvenced egy sűrű, krémes forrócsoki, vagy akár egy egzotikus gyümölcskrémmel töltött bonbon, netán duplacsokis cookies, vagy egészen télies chilis vagy gyömbéres étcsokitábla, itt biztos, hogy megtalálod. Nagy–Britannia legjobb csokoládémesterei mutatják be termékeiket az egyszerű tábláscsokitól kezdve a legkülönlegesebb és legbizarabb alkotásokig.

Idd! Két cég is kínálja a többszörös díjnyertes forrócsokijukat, illetve a spanyol édes fánk, a churros elengedhetetlen kellékeként kóstolhatunk igazi, sűrű, pudingszerű spanyol forrócsokit.

Készítsd! Nemcsak kóstolhatunk, de az előadósátorban tartott workshopokon saját kezűleg, szakavatottak írányítása alatt el is készíthetjük kedvenc bonbonunkat.

Tanuld! Előadásokat hallhatunk a csokoládé szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásairól.

Improvizáld! Tippeket kapunk arról, hogyan használhatjuk a csokoládét a konyhában. Gondoltad volna hogy egy kevés étcsoki krémesebbé és sokkal finomabbá teszi a chili con carnét? Vagy mit szólsz egy csokis rizottóhoz?

Ezenkívül csokis könyveket is vásárolhatunk, amiket a jelenlévő szerzők örömmel dedikálnak. 

Ha idén nem sikerült eljutnod, húsvét előtt, 2012 március utolsó hétvégéjén ugyanitt, ugyanezekkel a programokkal találkozhatsz. Ne hagyd ki!

A nagy londoni teaparti



A tea és kávé a világ legnépszerűbb forró itala, csak kávéból napi 400 milliárd csészével fogyasztunk világszerte. Bár az év bármely időszakában fogyaszthatjuk őket, a téli, hideg időszakban nagyobb népszerűségnek örvendenek. Tökéletes időzítés tehát az évnek ez a periódusa egy globális tea- és kávéfesztivál megrendezéséhez. Ismét a Southbank Centre-ben, azaz a Temze déli partján jártam.

Három napon keresztül biztosan nem szenvedett koffeinhiányban az, aki ide ellátogatott. November végén ugyanis teasommelierek, kávépörkölő mesterek, baristák és importőrök gyűltek össze egy nagy londoni kávé- és teapartira.

Kóstolhattunk ezeregy féle japán, kínai, indiai zöld és feketeteát, fehérteát és virágteákat, de a koffeinmentes rajongói is bőséggel válogathattak az afrikai rooibosból és rengeteg gyümölcs és herbateából. Szemtanúi lehettünk egy hagyományos japán, majd kínai teaceremóniának, majd szakértők azt is bemutatták, hogyan zajlik egy igazi teakóstoló. A rendezvény sztárjai, a zord hidegnek köszönhetően a karácsonyi teák, a chai fűszeres teák és a forralt boros teák voltak. 

Miután kellően átmelegedtünk a fűszeres vagy alkoholos teától, jöhetett a kávé szekció. Tudtátok, hogy teljesen más aromája van egy afrikai és egy dél- amerikai kávébabnak? A Kenyából származó kávé mindig friss, üdítő, szinte citrusos aromájú, magas savtartalommal, míg egy guatemalai vagy kolumbiai kávébabnak étcsokis- mézes vagy mogyorós palettája van. Természetesen ezeknél a kiemelkedően magas minőségűeknél csakis 100 % Arabicáról beszélünk. Kávérajongók vásárolhattak a világ legritkább és legdrágább kávéjából is, a Blue Mountain Jamaicából, aminek közel 10 000 ft kilója. Láthattunk kávépörkölési bemutatót, baristák kápráztattak el tudásukkal, majd lelkes látogatók benevezhettek egy rövid kurzust követően a Latte Art versenyre.

Egy tökéletesen elkészített csésze tea vagy kávé gyakran kívánja a teasütemény vagy apró kekszek társaságát. Így a fesztivál kihagyhatatlan része volt a kávé- és teaízesítésű sütemények, kávétorták, zöldteás macaron vagy teakekszek kóstolása és vásárlása, hogy otthon is folytathassuk a mi kis saját, személyre szabott teapartinkat.